시흥 돼지갈비 창업, 평일에도 줄 서서 먹는 돼지갈비 맛집의 비법
시흥 돼지갈비 창업, 평일에도 줄 서서 먹는 돼지갈비 맛집의 비법
  • 김다미 기자
  • 승인 2017.05.11 11:39
  • 댓글 1
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가정의 달을 맞은 5월, 휴일도 많고 날씨도 좋아 가까운 서울 근교로 힐링 나들이를 떠나는 이들이 늘고 있다. 경기도 시흥은 교통이 편리하고 서울과 가까워 가기도 편하고 도심 속을 벗어나 자연을 느낄 수 있어 매해 찾는 이들이 많다. 

특히 봄철 경치 좋은 지금 시흥 그린웨이 자전거길을 찾아보는 것은 어떨까. 이곳은 물왕 저수지에서 관곡지와 연꽃 테마파크를 지나 갯골생태공원까지 7.5km로 이루어진 친환경 녹색길이다. 시흥의 생태관광 명소 곳곳을 거치기 때문에 관광하기에도 좋고 아름다운 전원 풍경을 감상하며 달릴 수 있어 각광받고 있다. 이미 자전거 동호인들에게는 핫플레이스로 소문난 곳. 

곡창지대인 호조벌을 지나는 연꽃테마파크 부근이 가장 경치가 좋아 봄을 맞아 많은 관광객들이 찾는다.  

도심에서 벗어나 가족, 연인, 친구들과 여유로운 시간을 보냈다면 시흥시 신청동에 위치한 시흥 돼지갈비 맛집 '머슴갈비'에서 출출한 배를 채워보길 추천한다. 이곳은 시흥 대표 고기집으로 소문난 곳으로 평일에도 손님들이 줄지어 있을 정도로 인기 있는 곳이다. 은행동 등지에서도 찾아오는 단골손님들도 많다. 

업체의 대표 메뉴는 단연 돼지갈비로 뼈에 고기가 붙어있는 질 좋은 최상급의 고기를 사용한다. 입에 살살 녹는다는 말이 절로 나온다는 고객들의 평이 이어지는 돼지갈비는 정성스럽게 손질하고 속까지 양념이 잘 배여있어 소갈비 못지않은 부드러운 육질을 자랑한다. 

이곳에서는 돼지갈비뿐만 아니라 소갈비도 맛볼 수 있는데 굽는 방법부터 익힘 정도까지 친절하게 알려주는 사장님이 있어 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 

특별히 도자기에 지은 밥과 전문점 못지않은 냉면 등 푸짐하게 식사를 즐길 수 있는 식사 메뉴도 준비되어있다. 

다양한 좌석들이 마련되어있어 각종 모임장소, 가족모임, 회식장소 등으로도 인기가 많다. 

업체 관계자는 "어려운 불경기에 꾸준히 업체의 고기를 찾는 소비자들이 많아 고기집창업을 원하는 분들께 창업 노하우를 가르쳐 주기도 한다"고 전했다. 

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지나가는사람 2017-11-20 23:04:24
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