거제도의 바깥쪽에 있어서 외포라는 이름이 붙은 외포항은 산에 둘러싸여 산이 바람을 막아주니 항구로서는 지형적인 조건이 좋은 곳이다. 우리나라 대구의 30%가 잡힌다는 외포항은 멸치 전국 3대 생산지 중 하나로 봄에는 멸치잡이로도 유명한 곳이다.
현지인들도 일부러 외포항까지 나와서 멸치요리를 먹을 정도로 외포항 인근에는 맛집들이 많다. 그 중에서 거제시 장목면 외포5길에 위치한 거제도 횟집 효진수산횟집은 계절별로 특색 있는 요리를 맛볼 수 있는 곳으로 유명하다.
봄에는 멸치회무침, 멸치찌개, 도다리쑥국, 도다리미역국 등이 인기이고 여름에는 하모회, 가을에는 전어회, 겨울에는 대구요리가 인기이다.
봄이 제철인 멸치로 멸치쌈밥, 멸치회무침, 멸치튀김으로 구성된 멸치코스요리는 전메뉴 무한리필이 가능하여 거제도 외포항을 찾는 여행객들에게 단연 인기이다. 다른 곳에서는 보기 힘든 대구알, 방풍나물, 멸치젓갈, 쪽파장아찌 등이 같이 나와 풍미를 한결 살려준다는 평이다.
매콤새콤한 멸치회무침은 제철의 신선함으로 김에다 싸먹으면 별미이다. 멸치쌈밥에는 다른 멸치쌈밥과는 다르게 얼큰한 국물맛이 일품인 찌개로 나와 멸치는 쌈으로 즐기고 칼칼한 국물도 같이 먹을 수 있어 식사메뉴로도 좋지만 술안주로도 그만이다. 노릇하면서 바삭하게 튀겨나오는 멸치튀김은 아이들도 좋아하는 맛이다. 이러한 모든 메뉴들을 무한리필로 맛볼 수 있어 부담 없이 즐길 수 있다는 것이 장점이다.
KBS 6시내고향 등 TV에 다수 출연한 외포맛집 효진수산횟집은 멸치뿐만 아니라 산지에서만 맛볼 수 있는 자연산회의 쫄깃함과 신선함으로 현지인들과 거제도 여행객들 모두의 입맛을 사로잡고 있다.
