미슐랭 3스타 유명 쉐프, 한국 사찰음식 평가는?
미슐랭 3스타 유명 쉐프, 한국 사찰음식 평가는?
  • 조현성 기자
  • 승인 2024.05.17 11:02
  • 댓글 0
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美 에릭 리퍼트 쉐프, 18일부터 진관사 백양사 찾아 체험
22일 한국불교역사문화기념관서 정관 스님과 토크콘서트

대한불교조계종 한국불교문화사업단(단장 만당 스님)은 “미슐랭 3스타로 알려진 뉴욕의 유명셰프 에릭 리퍼트가 5월 18~22일 한국 전통불교문화인 사찰음식과 템플스테이를 체험하기 위해 방한한다”고 알렸다.

에릭 리퍼트 씨는 음식 평론가 겸 작가 조슈아 데이비드 스타인 씨와 동행해 ▷조계종 총무원장 진우 스님 ▷사찰음식 명장 계호 스님(진관사) ▷정관 스님(천진암) 등을 잇따라 만난다. ▷백양사에서 템플스테이 ▷‘사람, 기후위기 그리고 사찰음식’ 주제 토크콘서트도 한다.

사찰음식 만찬은 19~21일 에릭 리퍼트 씨의 백양사 템플스테이 기간 중 사찰음식명장 정관 스님이 준비해 천진암에서 진행된다. 만찬에는 백양사 주지 무공 스님, 한국불교문화사업단 단장 만당 스님, 전북도지사, 장성군수 등이 참석한다.

에릭 리퍼트 씨는 방한 공식 일정 마지막인 22일 토크콘서트를 통해 자신의 한국불교문화 체험을 이야기한다. ‘사람, 기후위기 그리고 사찰음식’ 주제 토크콘서트는 22일 오후 2시 한국불교역사문화기념관에서 열린다.

행사에서는 정관 스님과 에릭 리퍼트, 아시아 최고 여성 셰프라는 조희숙 씨, 불교음식학 연구자 공만식 박사가 사찰음식을 주제로 이야기한다.

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